Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep).
Kamu bisa memasak Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) menggunakan 15 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)
- Kamu perlu 1 ekor ayam (potong & disayat agar nanti bumbu meresap kedalam).
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 batang sereh (geprek).
- Kamu perlu 3 ruas lengkuas (parut & sisihkan).
- Kamu perlu Secukupnya Air.
- Diperlukan Secukupnya Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Siapkan ❣️ Bumbu halus :.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Kamu perlu 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan Secukupnya merica.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan merica.
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas yang sudah diparut, daun salam, dan sereh sampai harum. Jika sudah harum tambahkan air secukupnya kemudian masukkan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa..
- Ungkep sampai ayam empuk, bumbu meresap dan airnya agak menyusut. Matikan api.
- Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang hingga emas kecoklatan..
- Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam gorengnya..
- Sajikan bersama nasi panas dan sambal. Selamat mencoba.. :-).
- Note : Jika sudah mencoba membuat resep ini, tolong di unggah hasil recooknya ya bun, dan beri komentarnya. Jangan lupa ikuti akun cookpadnya nda farrel ya, biar selalu tau resep apa saja yang nda farrel share. Terimakasih ☺️.