Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Hai, bingung mau masak apa buat keluarga di rumah?

Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang. Kamu bisa menyiapkan Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas menggunakan 16 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas

Kamu perlu 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang (saya potong 12).
Kamu perlu 1/4 kg lengkuas (blender tersendiri).
Diperlukan 2 btg sereh.
Diperlukan 3 lbr daun salam.
Siapkan 5 lbr daun jeruk.
Diperlukan 1 sdm kaldu bubuk /masako.
Siapkan secukupnya Garam.
Diperlukan disesuaikan Air.
Kamu perlu Bumbu halus:.
Diperlukan 8-10 bh bawang merah.
Siapkan 6-8 bh bawang putih.
Diperlukan 3-4 ruas kunyit.
Siapkan 4 bh kemiri.
Siapkan 2 btg sereh bagian putih nya.
Diperlukan 1 sdm ketumbar bubuk.
Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.

Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam goreng. Sajikan bersama nasi uduk, tempe, tahu & sambal (untuk menambah selera makan hiasi piring beralas daun pisang) hahha. mari makan. Resep ayam goreng ungkep menghasilkan cita rasa bumbu dan rempah yang berpadu sempurna dalam setiap gigitannya.

Langkah-langkah membuat Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas

Bersihkan ayam dengan air mengalir. Sisihkan..
Blender semua bumbu halus. Jika sudah, blender tersendiri lengkuas nya. Potong agak kecil2 agar memudahkan memblender nya..
Taruh ayam dlm wadah memasak. Kuali/panci. Tuang bumbu halus, disusul dengan lengkuas. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, dan garam serta kaldu bubuk. Aduk menggunakan tangan agar bumbu menyerap. Tambahkan air sedikit. Diamkan beberapa saat (10-15 menit).
Nyalakan kompor dengan api sedang. Sambil sesekali di aduk. Masak hingga air meresap. Matikan kompor. Tutup dan diamkan).
Setelah tdk panas. Saya biasanya akan pisahin ke beberapa plastik utk di taruh di freezer. Jadi waktu mau di goreng tinggal di keluarin sesuai kebutuhan. Nah sampai ketemu lagi nanti saat menggoreng nya.

Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. Tambahkan lengkuas parut, serai yang telah dimemarkan, daun salam, garam dan air. Resep Ayam Goreng - Menyantap hidangan olahan dari ayam mungkin sudah tidak asing lagi untuk anda dan keluarga. Sajian ini mungkin sudah sering anda santap di rumah makan atau restoran. Akan tetapi demikian, daripada anda terus-terusan menyantap sajian ini diluar.