Lele Goreng Crispy. Ikan lele bisa dibilang salah satu lauk jenis yang murah, enak, bergizi, dan mudah diolah. Sehingga tak heran kalau banyak sekali varian olahan dari ikan. Sajian ikan lele goreng renyah adalah hidangan utama yang lezat.
Lele goreng tepung ini menjadikan lele lebih spesial.
Lele goreng tepung ini sangat pas disajikan bersama nasi putih hangat dan juga sambal tomat atau sambal cabai rawit super pedas.
Kumpulan peniaga Goreng Pisang Crispy - Sambal Kicap Johor.
Kamu bisa menyiapkan Lele Goreng Crispy menggunakan 14 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Lele Goreng Crispy
- Kamu perlu Rendaman ikan:.
- Kamu perlu 3 Ekor Lele (Uk. Sedang, iris memanjang dr bagian perut ikan).
- Siapkan 1 Bh Jeruk nipis (peras dan campurkan utk rendam ikan).
- Kamu perlu Garam sedikit (agar daging ikan tdk anyep).
- Siapkan 1 Sdm Ketumbar bubuk.
- Diperlukan Bahan bumbu Crispy:.
- Kamu perlu 2 Sdm Tepung terigu.
- Diperlukan 1 Sdm Tepung tapioka.
- Kamu perlu secukupnya Bumbu racik ikan/kaldu organik ikan salmon.
- Siapkan 1 Btr Telur.
- Diperlukan 1/2 Sdt Merica.
- Kamu perlu secukupnya Gula garam.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Kamu perlu 2 Lbr daun jeruk (potong tulang tengahnya, kemudian remas).
Gambar Sayur Kol Goreng Crispy Renyah. Cara memasak kol goreng tepung krispi ini tergolong Cara membuat kol goreng crispy : Campur bahan tepung pencelup hingga jadi adonan. Satu lagi ide resep sumbangan pemirsa Endeus.tv: Lele Goreng Kremes. Sekali nyoba kremesnya yang endeus, pasti malas jajan di luar!
Cara Membuat Lele Goreng Crispy
- Rendam ikan dengan bahan rendaman ikan, diamkan 15 menit (biasanya ikan cm rendam 5 menit kan, ini dibuat jd 15 menit mengingat ikan lele super duper amis).
- Buat adonan tepung untuk pelapis ikan saat digoreng. Campurkan jadi satu semua bahan, tambahkan air agar sedikit encer, aduk dan dikocok (utk tepung tapioka, aduk dahulu dengan tambahan air sedikit saja agak tdk gumpal)..
- Cemplungkan ikan yang sudah di rendam kedalam adonan tepung crispy, putar bolak balik sampai si lele penuh dng bumbu adonan, poles hingga kedalam irisan ikan lele nya agar crispy hingga kedalam daging ikan..
- Panaskan minyak, lalu masukkan ikan lele yg sudah di adon, sambil ikan masuk tambahkan diatasnya bumbu adonan tadi dengan di ciprat supaya jd kriwel2 macam ayam kentucky hehehe.. (pakai tangan aja biar kriwel2nya jadi).
- Masak dengan agak banyak minyak, fungsinya agar si lele kerendam full minyak dan tidak perlu di bolak balik lagi jadi bagian bawah lele mekar terus sampe bs crispy, sambil diatasnya terus di siram2 minyak agar atas ikan jg matang seluruhnya..
- Sajikan hangat dengan lalapan kemangi dan sambel bawang. Enak banget!.
Ikan lele baik yang segar maupun goreng sama-sama mengandung zat gizi makro dan mikro. Goreng lele dalam minyak yang banyak dan panas di atas api besar sampai kering. Penyajian : Hidangkan lele goreng dengan sambal dan lalapan segar. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.