Resep: Ayam Goreng Serundeng Yang Maknyus

Ayam Goreng Serundeng.

Kamu bisa memasak Ayam Goreng Serundeng menggunakan 17 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng

1. Siapkan 2 kg ayam potong-potong bersih kan.
2. Kamu perlu 1 buah kelapa parut memanjang, sangrai hingga kekuningan.
3. Diperlukan 5 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 buah serai bersihkan.. geprek.
5. Kamu perlu Secukupnya garam.
6. Kamu perlu Secukupnya gula.
7. Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.
8. Kamu perlu 1/2 sdm ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1 sdm kunyit bubuk.
10. Kamu perlu 1 ruas jahe geprek.
11. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
12. Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
13. Kamu perlu Bumbu yang dihaluskan:.
14. Diperlukan 15 siung bawang merah.
15. Kamu perlu 10 siung bawang putih.
16. Siapkan 8 butir kemiri.
17. Kamu perlu 1 .

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang..
2. Masukkan daging ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Ungkep ayam, bila air sudah setengah menyusut, baru bubuhi gula dan garam secukupnya..
3. Sisakan air ungkepan sedikit untuk kelapanya. Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam, aduk rata sampai ungkepan meresap. Matikan api..
4. Goreng Ayam dengan serundeng hingga kecokelatan dan matang, gunakan api kecil, tiriskan dengan tisu dapur..