Cara Termudah Membuat Ikan Tongkol Goreng, Sambal Dabu-dabu Manado Yang Nikmat

Ikan Tongkol Goreng, Sambal Dabu-dabu Manado. Sambil menunggu ikan siap di goreng, siapkan bumbu untuk membuat sambal dabu dabu. Dabu-dabu Lemong dikenal oleh orang luar Sulawesi dengan nama Sambal Dabu-Dabu. Dabu-dabu sendiri dalam bahasa Manado artinya Sambal, Lemong (lemon) yang biasa digunakan adalah Lemon Cui yang disebut di Manado dengan Lemong Ikang=Ikan (Karena biasanya buat.

Apalagi disantap dengan sepiring nasi hangat yang pulen, akan semakin. Resep Sambal Dabu-Dabu Lilang Khas Manado Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Sambal dabu dabu ini cocok sebagai pelengkap masakan jenis ikan goreng dan ikan bakar atau aneka seafood, seperti ikan nila, ikan tongkol, ikan kembung, dll. Kamu bisa menyiapkan Ikan Tongkol Goreng, Sambal Dabu-dabu Manado menggunakan 11 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ikan Tongkol Goreng, Sambal Dabu-dabu Manado

1. Diperlukan 1 ekor ikan tongkol ukuran kecil.
2. Kamu perlu 1 bungkus bumbu racik ikan goreng.
3. Kamu perlu 1 buah jeruk nipis.
4. Kamu perlu Bahan Sambal Dabu dabu.
5. Siapkan 5 cabe merah keriting.
6. Siapkan 15 cabe rawit.
7. Diperlukan 1 tomat ukuran sedang.
8. Kamu perlu 5 bawang merah.
9. Siapkan 1/2 jeruk nipis.
10. Siapkan 1/2 sdt garam.
11. Diperlukan 5 sdm minyak goreng.

Pisang goreng Manado mempunyai cara memakan yang unik dimana pisang goreng tersbeut disantap dengan sambal dabu-dabu atau sambal roa. Salah satu sambal yang cukup populer di Manado ini terbuat dari campuran telur ikan. Bahan dasarnya inilah yang membuat sambal bakasang menjadi. Sambal dabu-dabu ini biasanya dibalurkan secara langsung di atas menu makanan yang disajikan seperti ikan, ayam, atau daging sapi.

Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng, Sambal Dabu-dabu Manado

1. Pertama tama bersihkan ikan tongkol, potong potong, letakkan di tempat yg ada, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu taburin ikan tongkol dengan bumbu ikan goreng siap saji dan diamkan selama kurang lebih 10 mebit. Sambil menunggu ikan siap di goreng, siapkan bumbu untuk membuat sambal dabu dabu.
2. Potong cabe dengan ukuran kecil kecil, demikian juga bawang merah. Kemudian potong tomat dan jangan lupa buang isinya, dan potong dadu. Setelah itu campur semua bahan tersebut ke dalam mangkuk. Aduk merata, tambahkan garam dan pemyedap jika suka. Setelah itu siram semua bahan sengan minyak panas, asuk dan tambahkan perasan jeruk nipis. Dan dabu dabu siap disajikan.
3. Kita kembali ke ikan tongkol. Panaskan minyak, setelah panas, masukkan ikan tongkol hingga berubah warna. Dan jika sudah berubah warna dan dirasa sudah matang, angkat dan letakkan di tempat yg telah disiapkan. Ikan tongkol dabu dabu, siap di santap.

Untuk menemukan sambal dabu-dabu di Manado sangatlah mudah sekali, mengingat hampir setiap warung makan dan restoran di sana menyediakan kuliner. Katanya dabu-dabu itu jadi salah satu kunci membuat ikan bakar yang super lezat. Di sana ikan tidak ada yang masuk pembeku. Susul dengan potongan tahu goreng dan ikan tongkol yang terlebih dulu sudah digoreng. Masak ikan tongkol bumbu itu hingga bumbunya meresap sepenuhnya.