Resep: Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning Yang Maknyus

Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning.

Kamu bisa menyiapkan Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning menggunakan 10 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning

1. Siapkan 1/5 kg Ayam Potong.
2. Siapkan Bumbu Kuningnya.
3. Siapkan 1 sendok makan Kunyit bubuk.
4. Diperlukan 1 sendok makan Ketumbar bubuk.
5. Kamu perlu 1 sendok makan Lada/Merica.
6. Diperlukan 3 sendok teh Garam.
7. Siapkan 1 sendok makan Gula.
8. Kamu perlu 4 Siung Bawang Putih.
9. Siapkan 1 batang Serai.
10. Diperlukan 2 lembar Daun Salam (kalau ada, harumnya akan lebih seger).

Langkah-langkah membuat Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning

1. Cuci Ayam Potong hingga bersih, bersihkan sisa bulu Ayam yang masih tertinggal pada dagingnya..
2. Setelah Ayamnya bersih, masukkan Ayam pada panci dan isi panci dengan air (kira-kira tinggi airnya sedikit melebihi batas ayam).
3. Geprek Bawang Putih dan Serai hingga hancur..
4. Masukkan Bawang Putih dan Serai yang sudah digeprek ke dalam panci..
5. Tambahkan bumbu dasar: Kunyit, Ketumbar, Lada, Garam dan Gula. Jika ada, tambahkan Daun Salam..
6. Aduk kaldu tadi sampai bumbunya meresap kedalam daging Ayamnya dan tunggu sekitar 25-30 menit hingga air kaldunya tadi berkurang..
7. Setelah air kaldunya berkurang dan daging ayam sudah terlihat menguning. Matikan kompor dan dinginkan..
8. Setelah dingin, bisa langsung digoreng atau dimasukkan kulkas untuk stok persediaan lauk. Selesai! 👏.