Ayam Goreng Serundeng.
Kamu bisa memasak Ayam Goreng Serundeng menggunakan 19 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng
- Kamu perlu 1 ekor ayam.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 1 buah kelapa parut.
- Kamu perlu 100 ml santan kental.
- Kamu perlu 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 1 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Kamu perlu 2 buah kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Kamu perlu 1/2 sdt lada.
- Kamu perlu 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya Ait.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng
- Cuci bersih ayam. Lumuri dg jeruk nipis kurleb 15 menit.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, salam dan daun jeruk..
- Tambahkan air, tunggu smp mendidih. Lalu masukkan ayam. Tunggu kembali hingga mendidih masukkan santan, aduk lalu tutup ayam hingga air agak menyusut (sesekali boleh dibolak balik) tp air jgn smp habis krn akan digunakan untuk serundeng. Sisihkan..
- Masukkan kelapa parut ke sisa air ungkepan ayam. Aduk hingga air menyusut smp habis..
- Goreng ayam dan serundeng hingga matang. Sajikan.