Resep: Ayam Goreng Serundeng Yang Maknyus

Ayam Goreng Serundeng.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng menggunakan 16 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng

1. Siapkan 1 kg ayam (saya ±700 gr).
2. Siapkan 150 gr kelapa parut.
3. Kamu perlu 2 batang serai, memarkan.
4. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
5. Kamu perlu 3 cm laos, memarkan.
6. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
7. Diperlukan Secukupnya garam dan penyedap.
8. Siapkan Minyak untuk menumis.
9. Kamu perlu secukupnya Air.
10. Kamu perlu Bumbu Halus.
11. Kamu perlu 3 butir bawang putih.
12. Kamu perlu 6 butir bawang merah.
13. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
14. Diperlukan 3 butir kemiri.
15. Diperlukan 2 cm kunyit.
16. Kamu perlu 1 cm jahe.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng

1. Potong potong ayam lalu cuci bersih. Haluskan bumbu dengan cara diulek/diblender hingga halus..
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan laos hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, masak sebentar kemudian masukkan parutan kelapa, aduk lagi hingga merata. Tambahkan air secukupnya..
3. Tambahkan merica, gula, garam dan penyedap. Masak hingga airnya mengering.
4. Pisahkan ayam dan serundengnya. Masak kembali kelapa hingga kelapa agak mengering..
5. Goreng serundeng dan ayamnya secara terpisah karena ayam lebih lama masaknya. Sajikan bersama lalapan dan sambal..