Resep: Sate Kuning Saus Kacang Santan #62 Tanpa Ribet

Sate Kuning Saus Kacang Santan #62.

Kamu bisa menyiapkan Sate Kuning Saus Kacang Santan #62 menggunakan 21 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Sate Kuning Saus Kacang Santan #62

1. Siapkan Bahan sate :.
2. Kamu perlu 500 g fillet dada ayam.
3. Diperlukan 3 siung bwg putih (kupas, haluskan/parut).
4. Diperlukan 1 sdm ketumbar bubuk.
5. Kamu perlu 1,5 sdt kunyit bubuk.
6. Kamu perlu 1/2 sdt merica.
7. Kamu perlu 1 sdt kaldu bubuk.
8. Diperlukan 1/2 sdt garam.
9. Diperlukan 3 sdm minyak.
10. Kamu perlu Bahan saus :.
11. Kamu perlu 1/2 buah kelapa parut (dibuat santan 500 ml).
12. Siapkan 200 g kacang tanah.
13. Kamu perlu 5 buah cabe kriting (potong2).
14. Kamu perlu 1 siung bw putih (kupas, potong).
15. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk (sobek2, buang tulang daun).
16. Diperlukan 1 tangkai serai (geprek).
17. Diperlukan 5 sdm kecap manis bango.
18. Kamu perlu 1/2 sdt asam jawa gak berbiji.
19. Siapkan 1 sdt gula pasir.
20. Kamu perlu Sejumput garam.
21. Siapkan Minyak secukupnya utk menggoreng kacang.

Cara Membuat Sate Kuning Saus Kacang Santan #62

1. Siapkan semua bahan.. Bahan yg perlu dikupas/dipotong/digeprek/disobek dilakukan...
2. Kacang dicuci dan tiriskan.
3. Fillet dicuci dan tiriskan hingga kering gak berair...Fillet potong2 kotak kecil masukkan dlm wadah, masukkan kedlmnya ketumbar, kunyit, merica, kaldu bubuk, garam, bawang putih, minyak.. Aduk rata.. Susun 3 potongan fillet kedlm 1 tusukan sate, demikian seterusnya hingga selesai.. Sisihkan,biarkan bumbu meresap.
4. Panaskan minyak, goreng kacang hingga matang.. Sisihkan.
5. Buat santan dari kelapa parut, caranya tuangkan scr bertahap hingga 500 ml air kedlm kelapa, remas2, dan saring. Buat dlm 3 tahap peremasan dan penyaringan, smpe diperoleh 500 ml santan.
6. Membuat saus : masukkan santan, kacang, cabe, bw putih, kedlm blender, proses hingga jd bahan saus.. Masak bahan saus, asam jawa dan serai kedlm panci, masak hingga saus mengental.. Sesaat sblm kompor dimatikan, masukkan kecap, garam dan gula.. Koreksi rasa...
7. Memanggang sate ayam: Panaskan panggangan, masak sate di atasnya hingga matang...
8. Siap dihidangkan bersama saus kacang bersantan.. Enak dimakan sama nasi hangat atau lontong.