Resep: Serundeng Ayam Suwir Yang Nikmat

Serundeng Ayam Suwir.

Kamu bisa menyiapkan Serundeng Ayam Suwir menggunakan 20 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Serundeng Ayam Suwir

1. Kamu perlu Dada ayam fillet 250 gram.
2. Siapkan Kelapa parut 3 bungkus, setara 1/2 buah kelapa utuh.
3. Diperlukan 4 lembar Daun jeruk.
4. Kamu perlu 6 lembar Daun salam.
5. Siapkan 2 batang serai, geprek.
6. Kamu perlu Bumbu daging ayam:.
7. Siapkan 6 siung bawang merah.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Diperlukan 1 sdt butir ketumbar.
10. Diperlukan 1 1/2 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
12. Kamu perlu 1 keping gula jawa, sisir.
13. Siapkan Bumbu kelapa parut:.
14. Siapkan 6 siung bawang merah.
15. Kamu perlu 4 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 ruas kunyit.
17. Diperlukan 4 buah cabe merah keriting.
18. Kamu perlu 1 sdt butir ketumbar.
19. Diperlukan 1 1/2 sdt garam.
20. Kamu perlu 2 keping gula jawa, sisir.

Langkah-langkah membuat Serundeng Ayam Suwir

1. Rebus dada ayam hingga matang, suwir suwir. Sisihkan..
2. Bumbu ayam: Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit. Tumis hingga harum, masukkan 2 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam dan 1 batang serai. Masukkan air 200 ml, garam dan gula jawa. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, angkat dan sisihkan..
3. Bumbu kelapa parut: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, ketumbar dan kunyit. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk 2 lembar, daun salam 3 lembar dan serai. Tambahkan air 100 ml, masukkan gula jawa dan garam, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan kelapa parut..
4. Aduk rata, lalu tambahkan tumisan ayam suwir tadi. Masak dengan api kecil. Aduk terus agar tidak gosong. Masak hingga kelapa parut kering dan adukan terasa ringan. Matikan api dan angin anginkan, jika sudah dingin, masukkan dalam stoples..