Name: Ayam Goreng Serundeng
Ingredients: 1 ekor ayam, potong² sesuai selera,beri perasaan jeruk nipis; 250 gr kelapa parut setengah; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk, sobek²; 500-800 ml air/secukupnya; 1-2 sdt gula merah; secukupnya Garam, kaldu jamur, merica bubuk; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 6 cm lengkuas yang agak muda; 2 sdt ketumbar butiran; Sedikit Jahe dan kunyit

Ayam Goreng Serundeng.

Kamu bisa memasak Ayam Goreng Serundeng menggunakan 13 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng

Diperlukan 1 ekor ayam, potong² sesuai selera,beri perasaan jeruk nipis.
Siapkan 250 gr kelapa parut setengah.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Diperlukan 4 lembar daun jeruk, sobek².
Diperlukan 500-800 ml air/secukupnya.
Kamu perlu 1-2 sdt gula merah.
Kamu perlu secukupnya Garam, kaldu jamur, merica bubuk.
Siapkan Bumbu halus :.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Kamu perlu 8 siung bawang merah.
Kamu perlu 6 cm lengkuas yang agak muda.
Kamu perlu 2 sdt ketumbar butiran.
Kamu perlu Sedikit Jahe dan kunyit.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng

Tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh masak terus sampai mengeluarkan minyak dan bumbu benar² matang..
Masukan ayam aduk rata masak sampai ayam kaku dan berubah warna. Tambahkan air sampai ayam agak terendam, masukan parutan kelapa aduk didihkan dan bumbui dg garam, gula merah, kaldu jamur, merica bubuk secukupnya. Masak sampai ayam empuk dan air menyusut, koreksi rasa..
Goreng ayam dan parutan kelapanya di minyak panas agak banya dengan api sedang (agar serundeng tdk mudah gosong) sampai berwarna kecoklatan, angkat tiriskan, siap disajikan..