Resep: Sayur Daun Singkong Santan Tanpa Ribet

Sayur Daun Singkong Santan.

Kamu bisa memasak Sayur Daun Singkong Santan menggunakan 22 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Sayur Daun Singkong Santan

1. Siapkan 3 ikat daun singkong muda.
2. Siapkan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
3. Siapkan 2 ruas jari jahe(geprek).
4. Diperlukan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Kamu perlu Cabe rawit merah, buat taburan diatas nya (sesukanya).
7. Diperlukan Bumbu halus :.
8. Kamu perlu 6 Cabe merah keriting.
9. Kamu perlu 4 cabe rawit merah.
10. Kamu perlu 2 ruas jari kunyit.
11. Diperlukan 7 siung bawang merah.
12. Diperlukan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 4 butir kemiri.
14. Kamu perlu 1/2 sdt ketumbar.
15. Siapkan lada secukup nya.
16. Kamu perlu secukupnya Gula merah.
17. Kamu perlu air.
18. Kamu perlu santan kental dan santan encer dari 1 kelapa yg tua.
19. Siapkan minyak sedikit untuk menumis.
20. Diperlukan garam.
21. Siapkan 1/2 ons ikan teri medan.
22. Kamu perlu 1/2 ons ebi.

Langkah-langkah membuat Sayur Daun Singkong Santan

1. Daun singkong di siangin daru batangnya, dicuci bersih lalu digodok dengan air yang sudah mendidih terlebih dahulu. Rebus daun singkong diberi garam sedikit..Tunggu sampai air nya menyusut & daun singkong empuk..
2. Sambil nunggu daun singkong empuk. Siapkan bumbu halus dan yang digeprek. (Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, sereh). Halus kan bahan bahan ny..sisihkan.
3. Peras parutan kelapa, menjadi 2 bagian pisahkan santan encer & santan kental..
4. Goreng ikan teri dan ebi supaya mateng dengan api kecil. Sisihkan.
5. Jika sudah empuk daun singkong dan air telah menyusut, pindahkan tunggu dingin lalu peras dan potong jadi 2 bagian..
6. Tumis bumbu halus di dalam minyak dikit + daun jeruk+daun salam+ Serah digeprek + ikan teri dan ebi yg sudah digoreng terlebih dahulu. jjka sudah matang bumbu + santan encer aduk aduk sebentar kemudian masukan daun singkong yang sudah dipotong menjadi 2. Tunggu sampai matang agak empuk daun singkong nya + santan kental. Beri sedikit lada.+ gula merah..koreksi rasa. Tambahkan cabe rawit merah supaya ada seger Aduk aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat dan taburkan bawang goreng..