Cara Termudah Membuat Ayam Goreng Serundeng Yang Enak

Ayam Goreng Serundeng.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng menggunakan 21 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng

1. Kamu perlu 500 gr ayam, potong jd 8 (sy pke bag.paha atas).
2. Kamu perlu 250 gr tempe, potong tebal, kerat2.
3. Siapkan 2 lbr daun salam.
4. Diperlukan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
5. Siapkan 1 btg serai, memarkan.
6. Kamu perlu 150 gr kelapa parut, memanjang.
7. Siapkan Secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam.
8. Diperlukan 700-800 ml air, utk mengungkep.
9. Kamu perlu Secukupnya air, optional, (utk blansir ayam).
10. Kamu perlu Secukupnya minyak goreng.
11. Kamu perlu ♦ Bumbu Halus :.
12. Siapkan 6 btr bawang merah.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Diperlukan 1 sdt ketumbar, sangrai.
15. Kamu perlu 3 btr kemiri, sangrai.
16. Siapkan 2 ruas kunyit.
17. Diperlukan 1 ruas jahe.
18. Siapkan 2 ruas lengkuas.
19. Kamu perlu ♦ Pelengkap :.
20. Kamu perlu Sambel terasi (sudah posting).
21. Siapkan Lalapan (timun, kol, kacang panjang, sesuai selera).

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng

1. Rebus ayam dg sedikit garam, lalu balikkan. Masak selama 5 menit. Angkat lalu cuci bersih kembali ATAU ayam bs dimarinate dulu dg air jeruk nipis 10-15 menit lalu cuci bersih kembali. ♦UNTUK MENGHILANGKAN BAU AMIS.
2. Siapkan bumbu halus. daun salam, sereh, Potong2 tempe, kerat-kerat kan..
3. Siapkan wajan, masukkan semua bahan, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Aduk2, cicipi rasanya. Ungkep dan ditutup. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. ♦TAMBAHKAN AIR PANAS, SCK JIKA AYAM BELUM MATANG..
4. Pisahkan ayam dan tempe dari kelapanya..
5. Panaskan minyak goreng, goreng tempe, ayam dan terakhir serundeng kelapanya. Angkat dan tiriskan dg tisu dapur. ♦MENGGORENG SERUNDENGNYA SAMBIL DIADUK2 YA BIAR TDK GOSONG..
6. Sajikan dengan nasi hangat+sambal+lalap...