Name: Ayam Kalasan
Ingredients: 1 ekor ayam (1.5 kg); 5 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk (buang tulangnya); 2 sdm ketumbar bubuk; 1.5 sdt lada bubuk; 2 sdm garam; 2 iris gula merah; 3 sdm kecap manis; 5 mata asam jawa; 350 ml air; Bumbu halus:; 4 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 8 butir kemiri (goreng); Pelengkap:; Lalapan; Sambal tomat

Ayam Kalasan.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Kalasan menggunakan 18 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam Kalasan

Siapkan 1 ekor ayam (1.5 kg).
Diperlukan 5 lbr daun salam.
Diperlukan 4 lbr daun jeruk (buang tulangnya).
Diperlukan 2 sdm ketumbar bubuk.
Kamu perlu 1.5 sdt lada bubuk.
Kamu perlu 2 sdm garam.
Kamu perlu 2 iris gula merah.
Siapkan 3 sdm kecap manis.
Siapkan 5 mata asam jawa.
Diperlukan 350 ml air.
Diperlukan Bumbu halus:.
Diperlukan 4 buah bawang merah.
Kamu perlu 4 siung bawang putih.
Kamu perlu 2 ruas jari jahe.
Siapkan 8 butir kemiri (goreng).
Siapkan Pelengkap:.
Kamu perlu Lalapan.
Siapkan Sambal tomat.

Langkah-langkah membuat Ayam Kalasan

Siapkan bahan-bahannya..
Dalam wajan isi dengan daun salam jeruk, letakkan potongan ayam, beri bumbu halus juga ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, gula merah, asam jawa dan tuang air. Biarkan matang dan airnya surut..
Panggang di pan anti lengket beri sedikit margarine, bumbu ayam yang ada dipakai untuk olesan ayam. Panggang hingga terlihat warna yang cantik angkat. Sajikan bersama lalapan dan sambal..