Ayam Kalasan.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Kalasan menggunakan 13 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Kalasan
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan potong sesuai selera.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 ruas jari lengkuas keprek.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Kamu perlu 1 keping gula merah (sy pakai yg ukuran 1/2 bulat sekitar 35gr).
- Kamu perlu 1,5-2 sdm air asam jawa.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Kamu perlu 300 ml / 1 butir air kelapa ukuran sedang.
- Diperlukan 2 sdm minyak.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih.
Cara Membuat Ayam Kalasan
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, ketumbar hingga bumbu matang, masukan ayam, aduk2 sebentar, masukan air kelapa, kaldu, gula merah, garam, masak hingga ayam matang, koreksi rasa. Diamkan hingga bumbu lebih menyerap..
- Untuk yang diet bisa langsung dimakan hangat2 dengan nasi, karena anakku mau di goreng jadi saya goreng dengan minyak panas api sedang supaya tidak gosong karena bumbu ada kandungan gula. Goreng hingga kecoklatan..
- Dimakan dengan potongan timun dan sambal terasi, karena sayang bumbunya enak, nasi disiram dengan bumbu ayamnya 😉.