Resep: Ayam Kalasan Sambal Petai Nampol Yang Enak

Ayam Kalasan Sambal Petai Nampol.

Kamu bisa memasak Ayam Kalasan Sambal Petai Nampol menggunakan 18 bumbu dan 11 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Kalasan Sambal Petai Nampol

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Diperlukan 10 buah cabai merah.
4. Diperlukan 3 siung bawang putih.
5. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
6. Diperlukan 2 ruas lengkuas.
7. Kamu perlu Bahan pelengkap :.
8. Siapkan 1 kotak santan kara.
9. Siapkan Asam jawa.
10. Kamu perlu 3 bulat gula merah.
11. Diperlukan Daun salam.
12. Kamu perlu 2 batang serai.
13. Siapkan Royco.
14. Diperlukan Bahan sambal :.
15. Diperlukan 10 buah cabai merah campur rawit.
16. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
17. Kamu perlu 2 siung bawang putih.
18. Kamu perlu Petai.

Langkah-langkah membuat Ayam Kalasan Sambal Petai Nampol

1. Siapkan ayam, cuci bersih. Lumuri dengan air lemon, garam sedikit, dan asam Jawa. Remas2 sampai asam Jawa keluar sari2 nya.
2. Haluskan bumbu halus, geprek serai. Siapkan daun salam dan gula merah.
3. Pertama kita rebus dulu ayam nya sampai agak setengah matang. Baru kemudian tambahkan serai, daun salam, gula merah serta bumbu halus nya.
4. Tambahkan 1 kotak santan kara, aduk hingga rata masukkan Royco secukupnya..
5. Tutup wadah agar bumbu meresap ke ayam dan gula merah hancur menyatu dengan bumbu.
6. Aduk rata sambil cek rasa, hati2 jangan sampai ayamnya hancur. Kemudian tunggu hingga air nya susut.
7. Jika air nya sudah menyusut, ayam ungkep Kalasan siap di goreng. Bisa di goreng langsung, dan bisa juga di masukin ke kulkas utk stok..
8. Bahan sambal petai : rebus cabai dan bawang, kemudian ulek kasar..
9. Tumis sambal sekalian dengan petai, tambahkan Royco. Masak sampai matang..
10. Goreng ayam dan sajikan dengan sambal..
11. Rasanya enak banget. Ayam yang manis bersatu dengan sambal pedas di campur petai bikin gagal diet.