Resep: Ayam Goreng Kalasan Yang Maknyus

Ayam Goreng Kalasan.

Kamu bisa memasak Ayam Goreng Kalasan menggunakan 20 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Kalasan

1. Diperlukan 1 Ekor ayam Kampung, potong sesuai selera.
2. Kamu perlu 6 siung bawang putih, haluskan.
3. Siapkan 2 cm lengkuas, memearkan.
4. Siapkan 600 ml air kelapa.
5. Diperlukan 1 sdm gula merah.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Kamu perlu 1 sdm air asam jawa.
8. Diperlukan 1 sdm garam.
9. Kamu perlu 1 buah jeruk nipis.
10. Diperlukan 200 ml minyak goreng.
11. Kamu perlu Bahan Sambal:.
12. Siapkan 12 buah cabai merah keriting.
13. Kamu perlu 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya.
14. Diperlukan 3 butir bawang merah.
15. Diperlukan 1 siung bawang putih.
16. Kamu perlu 1 buah tomat merah.
17. Siapkan 1/2 sdt garam.
18. Kamu perlu 1/2 sdt gula merah.
19. Kamu perlu 3 sdm air rebusan ayam.
20. Kamu perlu 3 sdm minyak sisa gorengan ayam.

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan

1. Cuci bersih semua bahan..
2. Rebus semua bahan sampai matang, meresap, dan empuk/.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kecoklatan..
4. Sambal: Rebus cabai dan tomat. Angkat. Haluskan bersama bawang merah dan bawang putih. tumis sampai harum. masukan garam dan gula. aduk rata..
5. Tunggu masak sampai matang dan berminyak..
6. Sajikan ayam goreng Kalasan dengan sambal..