Resep: Ayam Goreng Kalasan Tanpa Ribet

Ayam Goreng Kalasan.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 18 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Kalasan

1. Kamu perlu 1 ekor ayam kampung ukuran kecil.
2. Siapkan 600 ml air kelapa.
3. Diperlukan 1 batang serai geprek.
4. Siapkan 1 batang lengkuas geprek.
5. Diperlukan 3 siung kemiri.
6. Diperlukan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
8. Diperlukan 5 siung bawang merah.
9. Diperlukan 6 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 sdm garam.
11. Kamu perlu 3 sdm kecap manis.
12. Diperlukan 2 sdm gula jawa.
13. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
14. Siapkan 1 buah kunyit ukuran sedang.
15. Diperlukan 1 buah jahe ukuran sedang.
16. Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
17. Kamu perlu Tempe opsional yaa.
18. Siapkan Asam jawa.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kalasan

1. Cuci dan bersihkan ayam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit (bumbu halus).
3. Campur bumbu halus dengan air kelapa diatas wajan dg api sedang.
4. Masukan ayam.
5. Masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, asam jawa.
6. Masukan garam, ketumbar, kecap, gula merah dan pasir.
7. Tunggu sampai air surut, sesekali diaduk dg spatula.
8. Setelah surut, goreng ayam pada minyak panas.