Resep: Ayam Bakar Kalasan Yang Nikmat

Ayam Bakar Kalasan.

Kamu bisa memasak Ayam Bakar Kalasan menggunakan 22 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Bakar Kalasan

1. Siapkan 1 ekor ayam pedaging, di potong 8/10 sesuai selera.
2. Siapkan 400 ml air kelapa.
3. Siapkan Bumbu :.
4. Kamu perlu 4 lbr daun salam.
5. Diperlukan 2 sdm air asam Jawa.
6. Kamu perlu 75 gram gula jawa.
7. Kamu perlu 1 sdm garam.
8. Kamu perlu 1 sdt kaldu jamur.
9. Diperlukan Bumbu halus :.
10. Diperlukan 8 siung bawang merah.
11. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
12. Kamu perlu 1 sdm tumbar.
13. Kamu perlu 3 ruas kunyit/3 cm.
14. Siapkan 4 ruas lengkuas / 4 cm, memarkan.
15. Siapkan Bahan sambal terasi :.
16. Siapkan 250 gram cabe merah campur cabe merah rawit sesuai selera.
17. Diperlukan 200 gram bawang merah.
18. Siapkan 100 gram bawang putih.
19. Kamu perlu 5 bh tomat.
20. Kamu perlu 75 gram terasi udang.
21. Siapkan 75 gram gula jawa.
22. Diperlukan Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan

1. Haluskan semua bumbu, tambahkan air kelapa, masukan ayam, aduk secara merata..
2. Setelah bumbu merata ke ayam, masak dengan api sedang, di tutup supaya ayam empuk dan bumbu meresap, biarkan hingga airnya habis dan meresap, angkat, sisihkan..
3. Panggang / Bakar ayam hingga kecoklatan, kucurin jeruk limo dan sajikan bersama sambal terasi, yummy🍴.
4. Cara membuat sambal terasi : bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, terasi di goreng hingga layu, kemudian haluskan setelah itu tumis kembali selama 5 menit, menggunakan minyak bekas menggoreng bumbu sambal tadi, tambahkan gula dan garam, sambil sesekali di aduk. Angkat, sajikan.