Resep: Ayam Goreng Serundeng Tanpa Ribet

Ayam Goreng Serundeng.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng menggunakan 19 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng

1. Kamu perlu 1/2 ekor ayam broiler potong 8.
2. Siapkan 1 batang sereh.
3. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
4. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
6. Siapkan 1/2 butir jeruk nipis.
7. Diperlukan 800 ml santan cair.
8. Kamu perlu 1 1/2 sdt garam (sesuaikan selera).
9. Kamu perlu 1/2 sdt gula pasir.
10. Kamu perlu Secukupnya minyak goreng.
11. Siapkan Bumbu halus:.
12. Siapkan 2 butir kemiri.
13. Diperlukan 1 sdt ketumbar biji.
14. Siapkan 1/4 sdt merica biji.
15. Diperlukan 1 ruas jahe.
16. Diperlukan 2 ruas lengkuas.
17. Kamu perlu 2 ruas kunyit.
18. Kamu perlu 5 buah bawang merah.
19. Diperlukan 2 siung bawang putih.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng

1. Siapkan bahan. Cuci ayam dan beri perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar. Peras santan dan sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu halus (saya menggunakan blender jadi saya tambahkan sedikit minyak goreng supaya cepat halus)..
3. Geprek sereh lalu tumis hingga harus. masukaan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam..
4. Masukan ayam, aduk sebentar sampai ayam berubah warna. Masukan kelapa parut, aduk dan tambahkan santan..
5. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk (opsional). Cicipi dan koreksi rasa lalu masak hingga matang dan asat (air tinggal sedikit).
6. Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam sejenak. Siapkan minyak untuk menggoreng dan panaskan. Goreng hingga ayam kecoklatan dan angkat. Goreng dedak sisa ungkep ayam, sampai kecoklatan saja karena akan menghitam setelah diangkat..