Sambal Lado Mudo (cabe ijo). sambal ijo padang, sambal lado ijo, samba lado mudo, sambalado mudo, sambel cabe ijo, sambal cabe hijau, masakan minang, masakan padang. Sambal Lado Mudo atau Sambal Cabe Hijau. Mudah dan murah serta endeeeuss 🤤.

Indonesian sambal Sambal Lado Ijo/Mudo, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Seperti kita ketahui bagi masyarakat Minangkabau, cabai dan sambal bukan hanya berperan sebagai pendamping masakan, sebaliknya cabe dan sambal ibarat sudah menjadi makanan pokok. Resep Sambal Lado Tanak Minang Khas Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Kamu bisa menyiapkan Sambal Lado Mudo (cabe ijo) menggunakan 9 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Sambal Lado Mudo (cabe ijo)

Kamu perlu 9 siung bawang merah.
Kamu perlu 4 siung bawang putih.
Siapkan 1 buah tomat hijau.
Diperlukan 25 buah cabe hijau.
Diperlukan 1/4 sdt gula.
Siapkan 1/4 sdt garam.
Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
Siapkan 3 sdm minyak.
Diperlukan 1 gelas kecil air.

Sambel atau samba lado tanak artinya sambal matang atau sambal masak yang dicampur jengkol/jering/jariang, pete/petai, atau petai Cina tua dan ikan teri atau udang kecil. Sambal Lado ini cocoknya makan dengan nasi hangat dan lalap daun singkong, wah mantaap pokoknya, Ok mari kita mulai membuat sambal lado. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas.

Cara Membuat Sambal Lado Mudo (cabe ijo)

Siapkan bahan kupas bawang dan cabe, cuci bersih..
Rebus bawang cabe tomat dengan sedikit air rebus sampai berubah warna atau air menyusut..
Ulek kasar cabe & bawang, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, tes rasa..
Panaskan sedikit minyak, goreng sambel sebentar saja kemudian angkat. Siap disantap..

Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. Anda yang ingin menyantap sambal ini juga tak harus pergi ke restoran masakan Padang dulu. Yaitu yang pertama digoreng lalu dicampur dengan.